Kenya’nın kırsal bölgelerinde yaşayan topluluklar, gıdaları taze tutmak için elektrik gerektirmeyen pratik bir yöntem kullanıyor.
Arı kovanı şeklinde tasarlanan kil buzdolapları, basit bir buharlaşma prensibiyle çalışarak yiyeceklerin günlerce bozulmadan saklanmasına yardımcı oluyor.
El işçiliğiyle gözenekli terakotadan (pişmiş toprak) üretilen bu soğutucular, doğal bir soğutma sistemi sayesinde işlev görüyor. Kil yüzeye dökülen su, gözeneklerden geçerek buharlaşırken iç bölümdeki sıcaklığı yaklaşık 15 santigrat dereceye kadar düşürüyor.
Bu yöntem sayesinde sebzeler, süt ürünleri ve pişmiş yemekler sıcak havaya ve zararlılara karşı korunarak birkaç gün boyunca taze kalabiliyor.
Elektrik altyapısının sınırlı olduğu kırsal alanlarda kullanılan bu sürdürülebilir “soğutma kovanları”, gıdaların bozulmasını önleyerek ailelerin yiyeceklerini daha uzun süre saklamasına olanak tanıyor.
Uzmanlar, bu tür basit ve düşük maliyetli çözümlerin yerel topluluklar için önemli bir yenilikçi ve çevre dostu alternatif sunduğunu belirtiyor.
