İstanbul Valiliği, gıda güvenilirliğine ilişkin yetki, görev ve sorumlulukları hatırlatarak İstanbul’da 9 Kasım’da tatil için geldikleri Kumkapı’da konakladıkları otelde hastaneye kaldırılan Böcek ailesinden dört kişinin yaşamını yitirmesinin ardından İstanbul Valiliği, gıda güvenliği ve hijyen uygulamalarına ilişkin yeni önlemler açıkladı. Valilik, il genelinde denetimlerin artırılacağını, mevzuata aykırı faaliyet yürüten işletmelerin mühürleneceğini ve gerekli hallerde savcılığa suç duyurusunda bulunulacağını duyurdu.
Valilik tarafından kamu kurumları ve yerel yönetimlere gönderilen genelgede, “gıda konusunda sıfır tolerans” ilkesinin benimsendiği vurgulandı. Yazıda, seyyar satış araçlarından biyosidal uygulamalara, kamera zorunluluğundan olası zehirlenme vakalarında izlenecek koordinasyona kadar birçok başlıkta düzenleme ve sorumluluklar hatırlatıldı.
Genelgede, 1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanunu, 5393 sayılı Belediye Kanunu ile 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında gıda işletmelerinin üretimden tüketime kadar tüm aşamalarda hijyen kurallarına uymakla yükümlü olduğu belirtildi.
Seyyar satış araçlarına sıkı takip
Bu kapsamda, seyyar satış araçlarına belediyeler tarafından titiz inceleme sonucu izin belgesi verileceği, izin belgesi bulunmayan araçların faaliyetlerine kesinlikle izin verilmeyeceği ifade edildi. İzin verilen seyyar satış araçlarının, gıda güvenilirliği açısından yetkili makamlar tarafından düzenli olarak takip edileceği kaydedildi.
Denetimler artırılacak, işletmeler mühürlenecek
Valilik ayrıca gıda işletmelerinde üretim ve satış alanlarına kamera sistemi kurulacağını, kayıtların en az 30 gün süreyle saklanacağını duyurdu. İlaçlama hizmeti veren firmalar ile bu hizmeti alan işletmelerin denetleneceği, biyosidal ürünlerin kullanımına ilişkin mevzuata aykırı hareket edenler hakkında idari işlem uygulanacağı ve gerekli görülmesi halinde Cumhuriyet Başsavcılığına suç duyurusunda bulunulacağı bildirildi.
Olası bir gıda zehirlenmesi vakasında ise Güvenlik Acil Durumlar ve Koordinasyon Merkezi (GAMER) üzerinden ilgili kurumlar arasında hızlı bilgi akışının sağlanacağı belirtildi. Denetimler sonucunda mevzuata aykırı faaliyette bulunduğu tespit edilen işletmelerin mühürleneceği, mühür fekki yapılıp yapılmadığının kolluk kuvvetlerince düzenli olarak takip edileceği aktarıldı.
Valilik, halk sağlığını tehlikeye düşüren işletmeler hakkında yasal işlemlerin kararlılıkla uygulanacağını vurgulayarak, ilgili tüm kurumlara denetimlerin artırılması ve kurumlar arası koordinasyonun eksiksiz sağlanması talimatını verdi.
