Dünya Sağlık Örgütü’nün (DSÖ) yayımladığı rapora göre, güvenli olmayan gıdalar her yıl yaklaşık 866 milyon hastalık vakasına ve 1,5 milyon ölüme yol açıyor.
Raporda, bu vakaların büyük bölümünün temiz su, hijyen, gıda güvenliği uygulamaları ve sağlık hizmetlerine erişimle önlenebileceği belirtildi.
Gıda kaynaklı hastalıkların yükü 2000 yılından bu yana azalsa da Afrika ve Güneydoğu Asya en fazla etkilenen bölgeler olmaya devam ediyor.
En büyük risk grubunu ise 5 yaş altı çocuklar oluşturuyor; bu çocuklar hastalıklara yakalanmada diğer yaş gruplarına göre yaklaşık üç kat daha fazla risk taşıyor.
Rapora göre, bakteri, virüs ve parazitler yüz milyonlarca hastalığa neden olurken, ölümlerin yüzde 73’ü kurşun, arsenik ve metil cıva gibi kimyasal tehlikelerle bağlantılı. DSÖ Genel Direktörü Tedros Adhanom Ghebreyesus, yeni verilerin hükümetlerin gıda güvenliği alanındaki önceliklerini belirlemesine yardımcı olacağını söyledi.
